廣島燒 V.S. 大阪燒

前幾天看到一則新聞, 富比士公布美食專家推薦觀光客必須一試的美食, 有一樣是日本的廣島燒,
以前都認為, 大阪燒, 廣島燒, 好像都是一樣的東西, 後來看了日本節目後, 才知道這兩種其實做法差很多,
上上週試做廣島燒失敗, 原來這不是什麼簡單做的東西, 看來會被推薦可能有點道理,
前幾天就來再嘗試做看看大阪燒, 做法嘛...網路上都查得到, 我就不詳述了,
大概就是把高麗菜絲拌進麵糊裡, 煎的時候鋪上培根或肉片, 翻面再煎至麵衣熟透就行了,
要吃時淋上醬汁與美乃滋, 再撒上海苔粉就算完成囉!

左邊是我做的, 右邊是宜蓁做的

雖然我沒吃過廣島燒或大阪燒, 不過吃起來跟我想像的感覺差不多, 至少比之前做的廣島燒好吃多了,

我做的大阪燒, 看起來還不賴, 可是醬不小心加太多, 吃起來有點太鹹

宜蓁做的, 還有再加起司跟蛋哦!

其實大阪燒在查資料時, 就發現做法很多種, 只要基本精神抓到, 裡頭要加什麼是很隨意的,
就算什麼都不加, 也可以做高麗菜煎, 果然是要解決利剩菜的一個好辦法啊!

下回再來嘗試一次廣島燒好了..